近期，衛(wèi)龍出海遭遇了“風波”。

　　事件的起因是，衛(wèi)龍的親嘴燒產(chǎn)品（辣條）被檢測出了日本禁用食品添加劑TBHQ（特丁基對苯二酚），超過43公斤的產(chǎn)品在日本召回。相關(guān)話題還登上了熱搜榜。

　　衛(wèi)龍做出回應稱：系國家間標準不一樣，產(chǎn)品符合中國標準，安全合規(guī)。但“吃貨們”的擔憂卻遲遲不能散去，有網(wǎng)友認為衛(wèi)龍“雙標”。食品安全無小事，此事不能掉以輕心。若處理得不好，后果可能會很嚴重。

　　2024年上半年衛(wèi)龍交出一份不錯的成績單。財報顯示，公司實現(xiàn)營收29.39億元，同比增長26.3%，凈利潤6.21億元，同比增長38.9%。盡管數(shù)字很好看，但其所面臨的問題卻不容忽視。

　　衛(wèi)龍是一家怎樣的企業(yè)？當前面臨哪些問題？此次食品召回事件又會產(chǎn)生哪些影響？

　　“基本盤”辣條正在邊緣化

　　資料顯示，劉衛(wèi)平、劉福平兩兄弟1999年衛(wèi)龍品牌，隨后2004年9月成立漯河市平平食品有限責任公司，主營調(diào)味面制品（辣條）。由此正式開始了衛(wèi)龍辣條的故事。

　　深耕辣條產(chǎn)業(yè)數(shù)年，衛(wèi)龍做的太成功了。當年衛(wèi)龍辣條受歡迎到何種程度？根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，2021年，衛(wèi)龍在國內(nèi)辣味休閑食品市場零售額“霸榜”，6.2%的市場份額比后邊的第2名到第5名的總和還要多。

　　根據(jù)招股書顯示，2019年到2021年，衛(wèi)龍的業(yè)績連年走高，從33.85億元上漲至48億元，利潤相應從6.58億元上漲至8.27億元。其中，調(diào)味面制品（辣條）就貢獻了超過六成的營收。

　　2022年12月，衛(wèi)龍美味全球控股有限公司（以下簡稱衛(wèi)龍）頂著“調(diào)味面制品行業(yè)第一股”的美名成功在港交所上市，也意味著衛(wèi)龍的發(fā)展將進入一個新的階段。

　　然而，在上市之后，衛(wèi)龍的心思似乎有了變化?！俺载泜儭甭l(fā)現(xiàn)，資本的味道出來了，還是那個衛(wèi)龍辣條，逐漸有了一絲“辣條刺客”的感覺。

　　數(shù)據(jù)顯示，2019年到2023年，衛(wèi)龍調(diào)味面制品每千克平均售價依次為14.3元、15.0元、15.1元、18.1元、20.5元。不難發(fā)現(xiàn)，2022年、2023年分別漲價3元、2.4元。

　　同期，衛(wèi)龍的漲價策略也體現(xiàn)在蔬菜制品價格上。2019年-2023年，該產(chǎn)品每千克平均售價依次為27.6元、28.1元、27.4元、31.1元、29.6元。

　　經(jīng)過漲價，產(chǎn)品毛利率有了直觀的表現(xiàn)。2021年至2023年，衛(wèi)龍的綜合毛利率由37.35%上升至47.68%，2024年上半年，該數(shù)據(jù)更是到了49.76%。

　　客觀上講，漲價有利于維持營收，但對銷量產(chǎn)生了負面作用。數(shù)據(jù)顯示，2023年衛(wèi)龍的調(diào)味面制品銷量為12.44萬噸，同比下滑17.4%；與之相比，該品類的收入降幅卻并不大，當年實現(xiàn)收入25.49億元，同比下降6.2%。

　　受銷量下滑影響，衛(wèi)龍調(diào)味面制品的產(chǎn)能利用率也由2022的57.1%下跌至48.3%。確實“賣不動了”！

　　衛(wèi)龍調(diào)味面制品營收的貢獻度下降了。2023年公司調(diào)味面制品占營收比重由58.7%下降至52.32%；2024年上半年這一數(shù)據(jù)下跌至46.1%，比蔬菜制品低了3.6個百分點。

　　衛(wèi)龍的“辣條生意”面臨挑戰(zhàn)，除了價格因素之外，消費者的需求也在悄然轉(zhuǎn)變。根據(jù)CBNData披露的《2023年飲食趨勢洞察報告》顯示，“健康化、營養(yǎng)化、品質(zhì)化成為飲食消費新需求點”。辣條由于高鹽、高油、高熱量，正逐漸讓位于更健康的替代品。

　　今年上半年，衛(wèi)龍的以魔芋爽為代表蔬菜制品營收占比49.7%，是否意味衛(wèi)龍“增長發(fā)動機”已完成換擋？仍要看后續(xù)如何發(fā)展。

　　食品安全麻煩不斷

　　衛(wèi)龍在追求業(yè)績增長的同時，被消費者詬病的地方也不少。比如食品安全問題，任何一次質(zhì)量問題都可能成為品牌形象崩塌的“引線”。

　　此次日本“親嘴燒”召回事件又一次將衛(wèi)龍推上了輿論風口。

　　其實，除了本次涉及的食品“親嘴燒”之外，衛(wèi)龍旗下大面筋、小面筋等產(chǎn)品，配料表中都標識含有TBHQ。

　　TBHQ（特丁基對苯二酚）屬于油溶性抗氧化劑的一種，能夠延長食品的保質(zhì)期和貨架期，還具有良好的抗菌作用。

　　國際癌癥研究機構(gòu)將TBHQ歸類為“可能對人體具有致癌性”的物質(zhì)，在歐盟部分國家與日本，均有明令禁止TBHQ在食品中使用。

　　而根據(jù)中國食品安全國家標準GB2760-2014《食品添加劑使用標準》，TBHQ最大限量為0.2g/kg，在包括油炸面制品、月餅、膨化食品等12個類別食品中可以使用。

　　根據(jù)衛(wèi)龍官網(wǎng)的檢測報告，其在6月份上傳的1kg親嘴燒（經(jīng)典香辣風味）和親嘴燒（川香麻辣風味）的TBHQ含量分別為0.06g/kg、0.07g/kg，都是符合標準的。

　　隨著日本召回事件發(fā)酵，TBHQ對健康的影響也成為衛(wèi)龍粉絲關(guān)注的重點。針對親嘴燒產(chǎn)品未來能否在日本繼續(xù)銷售的問題，衛(wèi)龍方面回應稱，只需按照日本的標準調(diào)整配方即可。

　　然而，對于國內(nèi)配方是否會進行相應調(diào)整，衛(wèi)龍并未給出明確答復，這一模糊態(tài)度引發(fā)了國內(nèi)“吃貨們”對衛(wèi)龍的“雙重標準”做法的不滿情緒，對其后續(xù)發(fā)展或產(chǎn)生不利影響。畢竟有前車之鑒，2022年海天味業(yè)的醬油“雙標”事件給其帶來極大的負面影響，不僅出現(xiàn)市值蒸發(fā)，并且其優(yōu)勢也逐漸被競爭對手蠶食。

　　不僅是辣條，蔬菜制品中的“貴族”魔芋爽頻頻被曝出問題。惹得“吃貨們”不爽。

　　今年5月，一名網(wǎng)民“燕子哥”發(fā)布了一則視頻，曝光了在購買衛(wèi)龍魔芋爽產(chǎn)品存在“缺斤短兩”的情況，其購買魔芋爽麻辣素毛肚包裝上標注的凈含量為15克，帶包裝實際稱重的結(jié)果僅為8.9克。在其向衛(wèi)龍客服提出問題時，還遭其質(zhì)疑“你不是普通消費者吧”。

　　此次事件最終以衛(wèi)龍發(fā)文道歉，并稱內(nèi)部開展產(chǎn)品生產(chǎn)、品質(zhì)檢測等自查工作。自查的結(jié)果并未對外公布。

　　此外，截至10月24日，在黑貓投訴 【下載黑貓投訴客戶端】平臺上針對衛(wèi)龍食品的投訴累計高達1345條。不少消費者投訴稱，衛(wèi)龍食品“吃了引發(fā)不適”“魔芋爽中吃出了異物”等問題。

　　需要注意的是，目前衛(wèi)龍的蔬菜制品表現(xiàn)出來強大成長性，在很大程度上是建立在這么多年“辣條”的口碑上，如果被消費者貼上“不誠信”、“不衛(wèi)生”的標簽，前途如何就不必多講了。

　　新“故事”沒那么好講

　　辣條不好賣了，衛(wèi)龍正在嘗試講好新“故事”。魔芋爽能否“復刻”辣條的傳奇，現(xiàn)實的情況沒有那么樂觀。

　　除了上面提到的食品安全問題外，魔芋爽還面臨激烈的市場競爭。鹽津鋪子、三只松鼠、百草味等眾多零食品牌都推出了魔芋產(chǎn)品，就連蜜雪冰城也跨界“插了一腳”。賽道內(nèi)擁擠了眾多玩家，價格戰(zhàn)難以避免的會出現(xiàn)。

　　同時，由于經(jīng)濟承壓，消費動力呈現(xiàn)不足的情況，眾多零食企業(yè)正在積極嘗試降價策略，進而吸引到更多的消費。這些對于此前習慣“漲價模式”的衛(wèi)龍是個考驗。

　　衛(wèi)龍還面臨一個問題，長期依賴下線渠道，打“空戰(zhàn)”并沒有太多優(yōu)勢可言。數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月末，衛(wèi)龍于與1822家線下經(jīng)銷商合作，線下渠道營收占比高達88.1%。相比之下，線上渠道并沒有刷到多少“存在感”。

　　如今，年輕消費群體已經(jīng)成為零食消費市場的主導力量，新興渠道更是他們的主場。這一項衛(wèi)龍的得分并不很高。

　　其實，衛(wèi)龍還在積極布局，拓展海外市場。招股書顯示，衛(wèi)龍在2021年，2022年嘗試通過經(jīng)銷商向海外市場滲透。2023年成立了海外發(fā)展是業(yè)務部，積極通過TikTok、YouTube等數(shù)字渠道進行引流。2024年初，衛(wèi)龍亮相紐約時代廣場進一步提升品牌知名度。

　　效果如何呢？在一番努力之后，衛(wèi)龍的海外營收并未增加，反而有所減少。財報顯示，2024年上半年海外市場實現(xiàn)收入3462.4萬元，低于去年的4499.7萬元，收入占比也由去年的2.2%下降至1.3%。

　　此次出了召回事件，反映出其出海戰(zhàn)略存在瑕疵，也對未來增加了不確定性?；?qū)ζ湮磥沓龊?zhàn)略產(chǎn)生影響。

　　衛(wèi)龍的辣條基本盤正在逐漸減弱，以魔芋爽為代表的蔬菜制品則置身于高度競爭的市場環(huán)境中，尚需努力“殺出重圍”，其商業(yè)故事失去往昔的“魅力”。近期又出現(xiàn)召回事件，其出海之路任重道遠。

　　目前衛(wèi)龍的江湖地位還在，其未來發(fā)展會如何？能否確保自身的可持續(xù)發(fā)展？我們將持續(xù)關(guān)注。