據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月30日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為27.53元/公斤，與上周五（8月23日）的27.75元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均價格為27.5元/公斤，與上周27.67元/公斤的均價相比，下降0.6%。

　　本周國內(nèi)生豬價格下滑為主，周均價環(huán)比下跌。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，8月30日，生豬（外三元）價格為19.43元/公斤，與上周五（8月23日）的20.42元/公斤相比，下降4.8%。從一周均價來看，本周生豬均價為19.8元/公斤，與上周20.61元/公斤的均價相比，下降3.9%。

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，本周全國生豬交易均重環(huán)比微漲。全國生豬平均交易體重124.7公斤，環(huán)比漲0.03%，漲幅收窄0.07個百分點。周內(nèi)分地區(qū)生豬交易均重以小幅下滑為主，部分地區(qū)上漲。一方面隨著生豬價格下滑，養(yǎng)殖端出欄積極性提高，部分養(yǎng)殖場開始減重出欄，生豬交易均重下滑。另一方面，二次育肥補(bǔ)欄積極性下滑，標(biāo)豬截留減少，流入下游渠道增加，帶動體重回落。但部分地區(qū)養(yǎng)殖端月度出欄進(jìn)度完成滯后而將前期壓欄的大豬加快出欄，近期生豬交易均重上漲明顯，支撐全國均重水平重心上移。未來隨著天氣逐步降溫，生豬增重速度加快，加之養(yǎng)殖端看漲預(yù)期不強(qiáng)，出欄積極性或提升，預(yù)計下周生豬交易均重或小跌。本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比微降，周內(nèi)平均開工率26.43%，環(huán)比下跌0.08個百分點。生豬、豬肉價格連續(xù)下跌，下游為規(guī)避風(fēng)險，備貨較為謹(jǐn)慎，屠宰企業(yè)訂單有限，導(dǎo)致開工率環(huán)比下跌。月末及月初適逢部分地區(qū)中小學(xué)院校開學(xué)，對下游提振力度增強(qiáng)，市場備貨積極性提高，開工率或微漲。

　　和合期貨認(rèn)為，8月生豬市場先漲后跌，8月上旬延續(xù)7月豬價漲勢上漲逾一個月之久，同時生豬現(xiàn)貨價格也創(chuàng)下年內(nèi)新高。按照母豬去化表現(xiàn)，理論上今年8-12月生豬供應(yīng)逐月下降，整體供應(yīng)壓力減輕；期間是北方市場大豬缺乏促使二育入場情緒積極，縮減生豬供應(yīng)壓力。隨著二育行為減弱，市場情緒回落。此次豬價轉(zhuǎn)勢最明顯的是生豬現(xiàn)貨價格短期下跌幅度過大，市場認(rèn)為年內(nèi)豬價峰值已過，養(yǎng)殖端挺價情緒松動。而月下旬生豬市場為完成出欄計劃，規(guī)模集團(tuán)以及散戶出欄積極，但現(xiàn)實需求一直未有明顯起色。隨著前期二育肥豬的一波釋放，供應(yīng)壓力有所緩解。且豬價下調(diào)，養(yǎng)殖端也有逢低補(bǔ)欄二育的心態(tài)。9月天氣轉(zhuǎn)涼，終端消費(fèi)因中秋、十一節(jié)日的提振保持增量。理論上供應(yīng)環(huán)比減少，然二育的參與將會影響9月的生豬供應(yīng)，未來肥豬需求走強(qiáng)，結(jié)合需求變化，二育也將會為未來的旺季需求做準(zhǔn)備。

　　卓創(chuàng)資訊預(yù)計未來一周全國行情或先漲后降。供應(yīng)方面，月末及月初養(yǎng)殖單位生豬出欄計劃或有所減少，對行情有支撐作用。加之近兩日東北、華北降至19元線附近后，二次育肥補(bǔ)欄熱度再次提升，養(yǎng)殖單位生豬出欄順暢，豬價或漲。隨著供應(yīng)的陸續(xù)恢復(fù)，周后期行情或下滑。需求方面，開學(xué)季臨近，產(chǎn)品走貨速度或略有加快，局部需求或好轉(zhuǎn)。加之局部區(qū)域二次育肥熱度較高，對豬價有一定支撐作用。